Mi viene secco...

[Whistle]

... il ciambellone!
Come si fa a farlo venire morbido e che non ti ingozza?

Lo faccio con lo yogurt, ma forse sbaglio le dosi... qualche consiglio?

[Giglic]

Si. Sposta il topic in amici 

[Eagle70]

Si. Sposta il topic in amici 

forse l'ha messo in coprologia perche' il ciambellone gli e' venuto una merda...

 

[Whistle]

forse l'ha messo in coprologia perche' il ciambellone gli e' venuto una merda...

 

Effettivamente... 

[Eagle70]

Effettivamente... 

il latte ce lo metti?

troppo lievito?

cotto al microonde?

cotto troppo tempo?

temperatura troppo alta?

[Whistle]

Cottura in forno elettrico, 180 gradi, circa 35-40 minuti...
Una bustina di lievito per dolci.

Il latte non ce lo metto!

[lazio_alè]

me sa cotto troppo.
sento la signora che dice e poi te dico...

[Eagle70]

Cottura in forno elettrico, 180 gradi, circa 35-40 minuti...
Una bustina di lievito per dolci.

Il latte non ce lo metto!

il latte ci dovrebbe andare.
va bene anche quello senza lattosio.

in alternativa l'olio di semi.

[lazio_alè]

o non ce metti il latte o c'hai messo troppa farina...anche 1/2 bicchiere d'olio ce vorrebbe.
così dice la signora che non sbaja 'n colpo!

[Eagle70]

o non ce metti il latte o c'hai messo troppa farina...anche 1/2 bicchiere d'olio ce vorrebbe.
così dice la signora che non sbaja 'n colpo!

anfatty.

[GMar]

Un vasetto di yogurt, poi, usando lo stesso vasetto vuoto come dosatore, aggiungi: tre vasetti (scarsi) di farina, due (scarsi) di zucchero, uno di olio di oliva (si, proprio olio di oliva!) e 2 uova. lievito per finire e quindi in forno. La ricetta va bene anche come base per la torta di mele.
Io lo faccio così e viene morbido. Però considera che non sono una appassionata di dolci, anzi, ne mangio veramente pochi! Insomma, non sono esigente, m'accontento!!! 
Però gli ospiti di solito apprezzano...

[Ataru]

il mezzo bicchiere d'olio (di semi che di oliva è troppo invadente) è obbligatorio

io uso un bicchierino di limoncello invece dello yogurt

[GMar]

il mezzo bicchiere d'olio (di semi che di oliva è troppo invadente) è obbligatorio

io uso un bicchierino di limoncello invece dello yogurt

sarà pure invadente, ma è buono!!!! 
comunque non saprei dire... l'olio di semi a casa mia non ci entra proprio!!! (io pure il fritto lo faccio con l'olio di oliva!!!   )

[Ataru]

(io pure il fritto lo faccio con l'olio di oliva!!!   )

erroraccio che fanno in molti... oltre ad alterare il sapore del fritto, l'olio di oliva brucia (e diventa tossico) ad una temperatura più bassa, costringendoti a friggere a temperatura minore, con l'olio che penetra nella pietanza, risultando più pesante

se esistesse un olio insapore sarebbe perfetto per la frittura

[GMar]

erroraccio che fanno in molti... oltre ad alterare (in meglio) il sapore del fritto, l'olio di oliva brucia (e diventa tossico) ad una temperatura più bassa, costringendoti a friggere a temperatura minore, con l'olio che penetra nella pietanza, risultando più pesante (e vabbè, se vive 'na volta sola...)

se esistesse un olio insapore sarebbe perfetto per la una frittura insapore

 

[BobLovati]

MENO consigli e più FATTI

TUTTI queli che hanno dato le ricette, ne preparassero uno e ce lo mangiamo in una apposita riunione; magari lo portate alla " cena Biancoceleste.org " di Natale

http://www.biancocelesti.org/amici/cena-natalizia-di-biancocelesti/

[Clazia]

allora, secondo me (ma io di dolci non sono esperta, faccio bene/benino, solo il ciambellone) lo yougurt al posto del latte va benissimo, anche alla frutta se vuoi aggiungere un profumo.

olio d'oliva, inevitabilmente (stessa scuola di pensiero di GMar, l'olio di semi qui a casa mia c'è stato solo quando avevo in casa la babbuina e/o babbiona filippina simil badante, che lo comprava, con i soldi miei e nonostante velati divieti - ahò, stavo infortunata di brutto, non ero in condizione di reagire più di tanto)

se poi hai in casa un qualche liquore tipo granmanier o limoncello, ma anche rum, va bene, ancora meglio qualche cioccolatino da sbriciolare.

una volta che hai messo l'impasto nella teglia ciambellata, mettici anche qualche gheriglio di noce, crescendo l'impasto li fa scendere e così vanno a finire nel punto giusto.

fondamentale: non aprire mai il forno prima del tempo giusto, sennò non viene secco ma un ammasso indigesto.

[Clazia]

Si. Sposta il topic in amici 

fa meno lo spiritoso, e fatti dare dose ed istruzioni da tua moglie  : uno dei ciambelloni più buoni mangiati in vita mia.

 

[Whistle]

fa meno lo spiritoso, e fatti dare dose ed istruzioni da tua moglie  : uno dei ciambelloni più buoni mangiati in vita mia.

Grazie a tutti dei consigli, ma ora aspetto la ricetta di Miss Giglic!

[Giglic]

Grazie a tutti dei consigli, ma ora aspetto la ricetta di Miss Giglic!

Vediamo cosa si può fare