Prossima cena Biancocelesti.org che poi sarebbe un pranzo in Toscana

[Ataru]

io potrei essere accompagnato

(non dalla riomica, ma dalla piccola che ha 10 giorni di tempo per decidere. ha paura di annoiarsi, non essendovici suoi coetanei +/-2 anni)

[franz_kappa]

Buongiorno a tutti.
A meno che non vi sia qualcuno con posto in auto 'libero' e dunque con l'intenzione di farci reciproca compagnia nel viaggio di andata e ritorno (ottimizzando al contempo anche i costi, tra benzina ed eventuale pedaggio autostradale, ove previsto) io mi unirei al gruppo che si muoverà da Roma in treno.
Abitando vicino a stazioni della metro e della ferrovia per me sarebbe agevolissimo raggiungere tanto Termini che Ostiense.

[Aquila Maremmana]

ANNUNTIO VOBIS GAUDIUM MAGNUM:
ABEMUS MENÙ!!

Facendo tesoro dei vostri suggerimenti, dei vostri desideri e delle vostre esigenze e richieste, nonché di qualche mia iniziativa,  stamattina ho definito il menù con il ristorante, che potete vedere presto pubblicato sul sito del ristorante.

Ci sono due sostanziali novità,  fatti salvi i capisaldi del menú (piattone salumi, tortelli,  cinghiale e fagioli) si è cercato di alleggerire un pochino le pietanze creando una lista il più bilanciata possibile.

Quasi quasi vi scrivo un piatto ogni mezz'ora, tra un cliente e un altro così si gioca un pochino e si crea suspense. ...

Vabbè dai... pubblico gli antipasti dove c'è la prima sostanziale novità:

-Piattone di salumi e pecorino con marmellata di poponi e zenzero,  cipolle gassate,  crostino toscano e schiaccia coi friccioli.

-Salsiccette al limone

-Cotiche trippate

...ed ecco la novità, al posto dell'insalata di ceci:

- Indolciti!
 Verdure (cipolla di tropea, sedano, carota,  cavolfiore, peperoni)  a tocchetti preparate con lo stesso procedimento e la stessa marinatura dei ceci. Questo per evitare troppi legumi quindi per alleggerire un pochino il pranzo,  data l'avanzata età di qualcuno degli astanti,  ovviamente escluse le ragazze. ..

Tra mezz'ora vi pubblico i primi che conterranno anche loro una novità!


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[Aquila Maremmana]

ANNUNTIO VOBIS GAUDIUM MAGNUM:
ABEMUS MENÙ!!
..........

Si lo so... ho sbagliato. ..

HABEMUS MENÙ (con l'h...)
Come siete precisini....

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[Il lodolaio]

Buongiorno a tutti.
A meno che non vi sia qualcuno con posto in auto 'libero' e dunque con l'intenzione di farci reciproca compagnia nel viaggio di andata e ritorno (ottimizzando al contempo anche i costi, tra benzina ed eventuale pedaggio autostradale, ove previsto) io mi unirei al gruppo che si muoverà da Roma in treno.
Abitando vicino a stazioni della metro e della ferrovia per me sarebbe agevolissimo raggiungere tanto Termini che Ostiense.

Io ho due posti liberi in auto (Toyota Aygo, piccolina).
Ci si può incontrare alla stazione del metro B di EUR Magliana.

[BobLovati]

al ritorno ho 2 posti liberi, meglio se brevilinei (anche se non veloci alla Fabio70    ), visto lo spazio a
disposizione nella mia auto. Ad ogni modo comoda almeno come il treno, ed accessoriata ( musica-A/C-bibite-alkaselterS-sacchetti tipo aereo    ) 

[Aquila Maremmana]

Bene. Ho visto che nessuno ha da obbiettare sugli antipasti, a parte che le cipolle del piattone sono GLASSATE e non gassate.... a gassare ci pensiamo noi, eventualmente, dopo... 

Per quanto riguarda i primi, ecco qui la seconda novità:

-Terzarole in brodo. Palline di ricotta, carne di maiale, mortadella e parmigiano cotte in brodo.
 Anche qui si cerca di stare un pochino più  leggerini evitando carboidrati.
 Le terzarole erano in antichità le pallottole per la caccia al cinghiale, quindi quella è la         
 dimensione delle palline, circa 1-2 cm di diametro. Brodo incantevole, già provato.... fidatevi 

 - Tortelli al sugo di cinta: e qui non c'è da spiegare nulla....

Per il secondo, nulla di diverso:

-Cinghiale alla cacciatora

Contorni:
-Fagioli all'uccelletto
-Insalata.

Dolce:
-Torta alla crema con frangipane alle mandorle.

Io, per conto mio, ho iniziato già da ora a limitare i pasti in vista del pranzo.... 

[franz_kappa]

a gassare ci pensiamo noi, eventualmente, dopo... 

Beh, speriamo di no... Per la salvezza tanto di chi viaggerà in auto che di chi si sposterà in treno. 

-Terzarole in brodo. Palline di ricotta, carne di maiale, mortadella e parmigiano cotte in brodo.
 Anche qui si cerca di stare un pochino più  leggerini evitando carboidrati.
 

Ah beh... dalla descrizione pare in effetti pietanza leggerissima...  Da somministrare a un paziente d'ospedale in alternativa alla classica coscetta di pollo ("Ancora la coscetta di pollo??? Questa la riconosco, c'è il segno del morso dell'altro giorno!!!"  ).

[Aquila Maremmana]

Beh, speriamo di no... Per la salvezza tanto di chi viaggerà in auto che di chi si sposterà in treno. 
Ah beh... dalla descrizione pare in effetti pietanza leggerissima...  Da somministrare a un paziente d'ospedale in alternativa alla classica coscetta di pollo ("Ancora la coscetta di pollo??? Questa la riconosco, c'è il segno del morso dell'altro giorno!!!"  ).

Tranquillo Franz.... più leggera di Acquacotta o Zuppe di Legumi o eventuali altre paste....
Una delizia.... sentirai!!!   

[BobLovati]

Bene. Ho visto che nessuno ha da obbiettare sugli antipasti, a parte che le cipolle del piattone sono GLASSATE e non gassate.... a gassare ci pensiamo noi, eventualmente, dopo... 

ERRATA CORRIGE

al ritorno ho 2 posti liberi, meglio se brevilinei (anche se non veloci alla Fabio70    ), visto lo spazio a
disposizione nella mia auto. Ad ogni modo comoda almeno come il treno, ed accessoriata ( musica-A/C-bibite-alkaselterS-sacchetti tipo aereo   ) 

come non detto; visto certe cose appena lette    

[franz_kappa]

Tranquillo Franz.... più leggera di Acquacotta o Zuppe di Legumi o eventuali altre paste....
Una delizia.... sentirai!!!   

Non metto in dubbio la deliziosità del piatto, caro amico!
Né ero minimamente preoccupato quanto alla pesantezza della pietanza. Solo... mi faceva sorridere che tu la dipingessi come preparazione 'leggera'.
Riflettendoci, però, probabilmente le terzarole sono in effetti tali, se messe a confronto con gli altri primi, asciutti o umidi, che la cucina degli Attortellati propone. 

[fish_mark]

Più che un forum di laziali, oggi sembra un forum di gourmet quando non di magnaccioni

[Aquila Maremmana]

Più che un forum di laziali, oggi sembra un forum di gourmet quando non di magnaccioni

Se vieni ti faccio preparare lo "Stinco di Lotito al forno".
Mandiamo due discendenti del brigante Tiburzi a rapirlo e lo amputiamo, solo per te!!! 

[BobLovati]

Se vieni ti faccio preparare lo "Stinco di Lotito al forno".
Mandiamo due discendenti del brigante Tiburzi a rapirlo e lo amputiamo, solo per te!!! 

mannò, sennò je levi er giocarello preferito, daiii; non essere perfido   

[fish_mark]

Se vieni ti faccio preparare lo "Stinco di Lotito al forno".
Mandiamo due discendenti del brigante Tiburzi a rapirlo e lo amputiamo, solo per te!!! 

Ahimè sono a dieta ...

[Aquila Maremmana]

Ahimè sono a dieta ...

Uno stinco di Lotito al giorno toglie Tare di torno... pensaci...

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[Eagles71]

...menù, location, padrone e ospiti da leccarsi i baffi, peccato non esserci...

[Cialtrone]

Allora, noi si dovrebbe venire in auto.
Avremo quindi un paio di posti comodi, disponibili.
Con la variante puzza di fumo/ odore di violetta a secodna se si parte con quella della signora o con la mia...

Partiamo da "quasi fuori Roma" zona stazioni di La Storta e Olgiata.
Chi volesse...

[Aquila Maremmana]

Allora, noi si dovrebbe venire in auto.
Avremo quindi un paio di posti comodi, disponibili.
Con la variante puzza di fumo/ odore di violetta a secodna se si parte con quella della signora o con la mia...

Partiamo da "quasi fuori Roma" zona stazioni di La Storta e Olgiata.
Chi volesse...

Potremmo eventualmente utilizzarti come "traghettatore" dalla stazione di Grosseto al ristorante...

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[Aquila Maremmana]

...menù, location, padrone e ospiti da leccarsi i baffi, peccato non esserci...

Puoi decidere pure all'ultimo momento! 
Abbiamo ampia libertà di numeri. ..

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