BUCATINI CON PANE GRATTUGIATO.

[Wasicu]

BUCATINI CON PANE GRATTUGGIATO


-----Aglio soffritto in padella, qualche dente.
-----Aggiungere :   Alici sott'olio qb.
                            Olive nere snocciolate e spezzettate qb.
                            Capperi lavati qb.
-----Tutto in padella con Olio extraV.  e con passata di pomodoro.
-----Cuocere a parte il pan grattato a secco, ma senza farlo diventare
       nero cioe'  senza bruciarlo.
-----Tutto insieme in padella con prezzemolo e peperoncino
       o pepe a seconda delle preferenze.
-----Mantecare i bucatini. 
   

[NoSurrender]

Mi sa che preferirei senza pomodoro...

E spaghetti invece dei bucatini che io ODIO, mamma mia, auspico un inferno speciale per chi li ha inventati 


Che ne dice il cuoco? 

[disabitato]

i bucatini sono una sciagura.
Per pranzo mi sono fatto una semplice cacio e pepe, ma senza tonnarello bensì con il rigatone.

[BobLovati]

il bucatino va bandito; non ha nessun vantaggio ma tanti svantaggi.
Problemi col punto di cottura, dramma nella fase " attorcigliamento " con la forchetta   

In caso non possiate evitarlo, munitevi di un bel " comycalla (trad: bavarola)"   

[Wasicu]

Evito di dare il mio parere sul bucatino,  ma posso dire
che io preferisco la linguina allo spaghetto e in caso di
spaghetti il vermicello napoletano per me e' meglio;  ma
in genere la pasta corta la uso in prevalenza.   

[Wasicu]

Pero' fra tanti detrattori del bucatino, devo spezzare una lancia a favore
di questa pasta.             Se mangi normalmente 150gr di spaghetti, di
bucatini te ne bastano 125gr con lo stesso volume sia nel piatto che
nello stomaco.    In pratica mangi lo stesso con meno calorie.   Fate la
prova e vedrete che e' proprio cosi' .....     

[BobLovati]

lo so, ma noi semio ricchi e nun badamo ar peso; mica semo ...sguizzeri   
Un abbraccio Al   

[Skorpius]

Per cuocere il pane che intendi?
Dalle parti di mia moglie (Avellino) il pane sbriciolato viene ripassato in padella con abbondante  l'olio, in pratica viene fritto... la chiamano "fregola" e viene usata RIGOROSAMENTE con il pomodoro.
L'effetto croccante nella pasta è molto piacevole

[Fabio70rm]

LA ricetta mi sembra gradevole...una cosa che non ho capito: la pasta è pasta, qualsiasi forma abbia il sapore è lo stesso. Come fate a dire che certa pasta non piace piuttosto che altra?

O forse disturba la forma?

[ThomasDoll]

pasta e pane, poi dice che te viene l'abbiocco...
l'altro ieri ho fatto una trenetta agli aromi buonissima:
aglio, olio toscano bono, un paio di pommidori san marzano sbollentati e spellati, (sennò due pelati schiacciati con la forchetta), origano, timo, basilico, capperi, acciughe fresche (altrimenti sott'olio dissalate), pinoli, un po' di peperoni senza esagerare, olive taggiasche...
origano, timo e basilico dei nostri vasi-orto. Annaffiato da vermentino sardegnolo. Praticamente una puttanesca con erbe e peperoni, mangiata a San Remo, nel borgo di sopra, e subito rifatta con grande godimento...

[DinoRaggio]

Gnamm

E poi fa pure il modello per Eric Hatton, ma vi rendete conto? 

[robylele]

il bucatino va bandito; non ha nessun vantaggio ma tanti svantaggi.
Problemi col punto di cottura, dramma nella fase " attorcigliamento " con la forchetta   

In caso non possiate evitarlo, munitevi di un bel " comycalla (trad: bavarola)"   

infatti l'ultima volta che li ho mangiati mi sono messo la maglietta della Supercoppa 2009.