prima prova seria di cottura indiretta: galletti impalati sulla lattina
ecco le tre creaturine, da circa un chilo l'una:
insieme a loro il rub composto da paprika dolce, paprika piccante, maggiorana, timo, curry, aglio, pepe bianco, pepe nero ed erba cipollina:
e le rispettive tre lattine, piene di rosmarino, marsala e succo di mela:
ecco le tre creature dopo il massaggio con olio di oliva e trattamento di bellezza:
forza vieni qui, su, dai, non fare così, ma non li vedi quanti altri bambini...
ecoli in posizione dentro la palla nera, pronti all'abbronzatura:
dopo un'ora e venti minuti...
...eccoli nel loro splendore:
cottura perfetta, impreziosita dall'affumicatura con legnetti di rosmarino bagnati nel marsala:
ogni tanto, bisogna pure fare certi sforzi...
